Question

鸡蛋白的营养价值

Answer 1

蛋清是鸡蛋营养最丰富的部分。蛋黄也没有如此丰富的营养，因为它包含大量胆固醇，而且消费太多蛋黄对心脏健康有害。以下是关于蛋清的一些营养事实：大约90%的蛋清是水分。除了水之外，蛋白的其他部分由蛋白质，矿物质，维生素，脂肪和葡萄糖组成。自然状态下蛋白是清澈透明的。只有在煮熟的情况下才会变成白色。颜色的转变是由于化学性质的变化，意味着长链氨基酸破裂，形成硬蛋白质结构。这一过程被称为变性。蛋清不含胆固醇，但包含大量蛋白质。在一个标准大小的鸡蛋里，蛋白提供大约20卡路里热量。这20卡路里分别来自蛋白质，碳水化合物和钠。蛋白营养最有趣的是，它包含40种不同的蛋白质，每一种对身体都有很大好处。此外它还包含锌，铁，铜，磷，钙和钾等矿物质。所有这些矿物质对头发，指甲，骨骼和牙齿健康都是必需的。蛋清主要包含蛋白质卵清蛋白，在身体酶的新陈代谢中扮演重要角色，并起到储存蛋白质的作用。
望采纳！

Answer 2

鸡蛋白就是蛋白质，它的营养价值和蛋白质是一样的，是一种低热量的食物，而蛋黄主要成分是脂肪，对于减肥的人来说应该少吃一点，但是鸡蛋是一种负能量食品，也就是说，吃下它产生的能量还要小于消化它需要消耗的能量，所以说是一种减肥理想的补充能量的食品。

Answer 3

您好，鸡蛋白中含有丰富的蛋白质，吃了之后有助于易经补气，润肺利咽，还可以帮助女性美容养颜。用来美白肌肤，对于一些上火的人群也有比较好的效果，都可以适当的食用。有部分女性还喜欢用来敷面膜，都是可以的。