Question

有没有咖啡专业相关的书籍介绍？

Answer 1

1、《咖啡品鉴大全》
目前国内最专业、最详细的关于咖啡的书，涉及从咖啡的生产种植加工到烘焙制作的全过程，本书作者为日本咖啡业资深人士田口护先生，此为中文译本，虽然对于初学者来说，内容有些深奥，理解起来需要时间，但是对于学习专业咖啡，对于从业的咖啡师们来说，都是非常好的参考教材，不足之处就是关于意式咖啡的部分基本没有介绍。
2、《咖啡无罪的101个理由》
3、《爱上咖啡滋味》
以游记的形式，将咖啡溶于每一次旅行所见所感，而其中关于咖啡的制作也是结合自己开店所经历的故事，形象生动，俨然是该书作者“爱上咖啡”的前前后后，所以建议咖啡馆的主人在店里备一本，客人随时想翻点跟咖啡有关又不那么枯燥专业的书时，这本可是不错的推荐哦!
4、《咖啡师指南》
关于咖啡制作特别是意式咖啡制作的书，一本比较系统的介绍意式咖啡原理及制作的书，在有限的选择下，建议想成为咖啡师或从业的咖啡师们可以看看这本。
5、《咖啡盛典》
咖啡投资开店必备，咖啡制作人员必学，时尚优雅人士必读。
6、《意大利咖啡实验室》
以图文并茂的形式，据实际操作二十余种机型的经验，找出各个机种的最佳性能，告诉你操作方法，以及咖啡的萃取原理，阐述其特色、饮用方法，以及掌故、咖啡文化。
7、《精选咖啡》
关于“specialty coffee”也即精品咖啡(该书译作“精选咖啡”)的全面而准确的介绍，一般作为《咖啡品鉴大全》的辅助参考书推荐给学员，也是推荐给爱好者和客人的首选。
8、《The Birth of Coffee》
一本介绍咖啡种植相关的书籍，这里并不是讲专业的咖啡师如何制作咖啡，书中主要讲述了咖啡豆的产地，咖啡图片和文字相结合的方式展现了世界各咖啡产地的咖啡种植农们的故事，绝对是了解咖啡种植文化和咖啡产地的社区文化的第一手资料。
9、《Coffee Obsession》
从咖啡种植，咖啡品鉴，到咖啡烘焙，都有一系列地详细地描述，以图文模式展现给读者，还有很多的注解，技术疑难解答等，知识面广且浅显易懂，是一本必备的咖啡工具书。
10、《咖啡云南》
希望更多的中国人认识云南，了解云南咖啡，原来云南不只是“普洱茶”的故乡也是咖啡的故乡，原来早在100多年前在大理宾川县叫做朱苦拉的小山村便已有咖啡种植，近几年云南的咖啡产业更是蓬勃发展，虽然品质上与国际精品级咖啡豆还有差距，但是几年后国人肯定会喝上产于自己土地上的云南精品咖啡“specialty coffee”，需要提醒的是该书后半部分关于咖啡品鉴制作方面异议较多，不建议参考。