Question

大闸蟹冻死死了还能吃吗?有什么危害?

Answer 1

活的大闸蟹冷冻以后是可以吃的，因为这种大闸蟹是属于新鲜的，马上冷冻的食物和死后再冷冻的大闸蟹是不一样的。因为大闸蟹里面还有丰富的营养成分，蛋白质，脂肪等含量都是比较高的，但是生活的环境也使体内寄存很多的细菌，微生物，寄生虫等。如果是死后再冻的大闸蟹，就可以被细菌分解变成对人体有害的物质，这种大闸蟹是不能吃的。而这种鲜活的大闸蟹，马上冷冻就不会有这种现象。螃蟹是一种营养价值比较高的食物，含有大量的优质蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等成分。只是冻死的螃蟹的营养价值相应会降低，其中的一些维生素和氨基酸等成分会受到破坏。螃蟹属于一种凉性的食物，它的胆固醇含量也比较高，一次吃的太多容易出现消化不良等症状。