Question

番茄和鱼能一起吃吗？

Answer 1

可以。

主料：龙利鱼1片、番茄2个。

调料：番茄酱2勺、玉米淀粉2勺、现磨黑胡椒2勺、盐1小勺、糖一小撮、橄榄油适量。

配菜：小葱适量、姜丝适量。

具体做法：

1、龙利鱼解冻后用厨房用纸擦干水分，切成1.5厘米的方块状，加入适量橄榄油、少量黑胡椒和姜丝腌制15分钟。

2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，很容易去皮！

3、去皮的番茄切成小块备用。

4、腌制好的龙利鱼放在滚水中烫熟然后捞出。

5、锅烧热后加入适量的油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。

6、番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒。

7、加入小半碗水。

8、水开后放入煮熟的龙利鱼。煮2分钟左右。

9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后加入锅中大火煮开，收汁浓稠。加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好了。

10、最后成品，酸甜浓厚汤汁和嫩滑的鱼肉。