Question

南瓜饼的家常做法？

Answer 1

1、先准备一小块洗干净的南瓜，然后南瓜削皮，再切成薄片，南瓜全部切薄片后装盘，放锅里蒸熟。南瓜蒸熟后把里面的水分倒掉，然后把一个勺子把南瓜碾成泥或者压成泥，压成泥后往里面加入白糖，加入白糖的量根据自己的口味来添加然后加入糯米粉，再加少许的面粉。糯米粉不要一次性都加进去，如果感觉太软了，要往里面再加入糯米粉，最后糯米粉加到揉的时候不粘手即可，揉成团子后，不用醒发。直接把它放案板上搓成长条状。用刀切成几个等份的小剂子，然后把小剂子用手搓圆，再用手掌压扁，两面沾上面包糠。防止面包糠掉落，可以在沾面包糠之前，先沾点水然后沾面包糠，锅里油五成热的时候，放入南瓜饼炸。这里全部用中小火炸，把南瓜饼炸至两面金黄，全部浮起来后就可以沥油出锅了，这样南瓜饼就制作完成了。

Answer 2

材料

面粉和糯米粉，南瓜，豆沙馅

做法

1-把南瓜切块，然后去皮。

2-把南瓜放进锅里蒸熟。

3-把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。然后和成面团包入，。

4-放进电饼铛煎熟。金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了。