Question

我国饭店的发展趋势

Answer 1

政策推动星级饭店特色化发展

近年来政府部门出台了一系列政策引导和规范星级酒店行业的发展，包括支持酒店住宿行业做大做强、对酒店的星级评定机制不断完善、引导酒店绿色化和生态化发展等，还提出支持和鼓励酒店行业细分市场业态的发展。总的来看，主要以鼓励发展与产业结构调整的指导政策为主。

星级饭店进入转型发展阶段

我国星级饭店行业发展大致可分为四个阶段，2009年之前，我国的星级饭店行业发展迅速，饭店数量逐年上涨;2009年之后，星级饭店数量开始下降。根据文旅部数据显示，截至2020年第四季度，全国星级饭店管理系统中共有星级饭店9717家，较2019年底减少了286家。

我国星级饭店下降的原因可分为以下：一方面随着饭店行业面临较为严峻的市场形势，集中表现在经营成本上升、市场竞争激烈以及对星级饭店的质量监管的要求趋严等方面，导致一部分低星级饭店被淘汰，从我国星级饭店占比情况可以看出，一星、二星级饭店占比不断下降，四星、五星级饭店占比不断上升。

另一方面是相关星级饭店积极探索转型发展的新路子，不断细分目标市场，进行产业调整和资产转换，不再经营饭店业务，从而导致星级饭店数量呈现下降趋势。

——更多数据请参考前瞻产业研究院《中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告》。