Question

请问芝麻汤圆的做法？

Answer 1

黑芝麻汤圆的做法：
【食材】：猪板油150克、炒熟的黑芝麻300克、白糖100克、水磨糯米粉（超市出售的普通糯米粉也可）适量、开水适量。
下手，用力揉搓，把猪板油全部揉搓进黑芝麻粉中，芝麻粉会变得比较有粘性，很润泽。然后把它再揉搓成大小均匀的球状，汤圆的馅心就完成了，可以一次多做些，放冰箱冷冻成型后密封好，冷冻保存，可保存半年。
用筷子迅速搅拌，让开水把水磨糯米粉基本烫熟，但是不会十成熟，因为操作过程中会有热损。和好的糯米面团不用饧，揪下一块儿面团，揉圆，按一个小窝，把馅心放进去。煮开半锅清水，把汤圆下到锅中，浮起之后再煮两分钟即可关火开吃。

Answer 2

食材明细

主料

• 糯米粉：500克

• 黑芝麻：250克

• 辅料

• 猪油：200克

• 白糖：30克

• 甜味口味

• 煮工艺

• 半小时耗时

• 简单难度

芝麻汤圆的做法步骤

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  1

  准备好的用料。

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  2

  黑芝麻洗净，沥干炒熟，放凉搅碎。

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  3

  猪油洗净，沥干，去掉上面的筋膜。

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  磨好的黑芝麻，加入猪油，白糖。

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  用手揉匀成一体。

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  6

  糯米粉加水揉成软硬适中的面团，分成小剂子。

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  7

  包入处理好的芝麻馅。

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  8

  收口搓圆，表面搓光滑就可以。

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  9

  水烧开后再下汤圆，等到汤圆全浮起来就可以。

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  10

  香甜味美的芝麻汤圆就做好了。

Answer 3

1

糯米粉中加入热水，和成面团，盖上保鲜膜醒30分钟

2

锅中放入黑芝麻，白芝麻为1：1，小火炒熟

3

我没粉碎机，只能擀成碎

4

加入猪油，蜂蜜搅拌均匀

5

放在保鲜袋中放入冰箱冷藏

6

拿出芝麻团成小球

7

糯米团切成一个个小记子

8

包好的汤圆，滚上一层糯米粉。

9

锅中热水，下入汤圆，来一个煮好的。

Answer 4

汤圆很简单，你又汤圆面，把它换成汤圆以后，把芝麻和花生打成馅儿，包进去就可以了，就跟包饺子一样，只不过要把它搓圆。最好做小一点，比较好吃。

Answer 5

材料

做法

糯米粉与水混合，用筷子搅拌

揉合成团

不够湿无法成团的话可以再加点水

取一小块糯米团，制作粄母或粿粹，烫熟捞起

粄母分次加入

揉入团内

揉到有弹性，不会龟裂，就可以用保鲜膜包好备用

芝麻粉与有机椰糖，在搅拌盆内搅拌均匀

粉状搅拌盆内，逐步加入液状的有机椰子油

用汤匙挖起，约樱桃大小，隔着保鲜膜捏揉成球

冷冻备用(喜欢爆浆的，可以加1.5~2倍份量的椰子油。但制作难度也会增高噢！)

揉成条状，切成四等分

揉成球状（跟芝麻馅一样大小）

用拇指从中间压成碗状，放入冷冻芝麻馅

收边后搓成圆型

煮的时候，新鲜的汤圆很快就会浮起，但馅料可能还是冷的，可以中火继续煮3~7分钟

加入椰蜜与桂花酿制作甜汤

安心又美味的芝麻汤圆就完成啦

上桌