Question

土鸡和饲料鸡在营养成分上有区别吗，用来炖汤选择哪一个？

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Answer 1

不仅鸡肉之间没差异，鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉等肉类之间，营养上都没什么大差异，毕竟都是动物细胞，而细胞需要的物质都差不多，组成成分也差不多，自然都含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质这些东西。

毕竟营养素都是蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质这些东西，统称的大分类，都是生命必须的物质。营养上的无差异其实是个伪命题，或者说是普遍的基础概念。事实上，就算是无差异的营养，但不同营养素的组成成分、含量有差异。

正规的养殖场只会使用规范的抗病药剂，而且这些药在体内也会被代谢，难道你吃药之后，你的肉也产生变化了？相反土鸡反而容易患病。至于激素，这个说法十多年前疯狂流传，然而辟谣这么久就是没效果。

真正影响鸡品质的因素：品种、年龄（大小和口味并不呈现单调性）、烹饪手法和水平、还有你吃的时候的心态。运动确实会影响肉质，但是这只是影响了脂肪（蛋白质）的比例，不运动的胖子60%肥肉40%瘦肉，运动的40%肥肉60%瘦肉，然而肥肉始终还是和肥肉没区别的。

土鸡并不是就比饲料鸡好哦。饲料鸡用的饲料也是根据动物的营养需求专门生产的啊，长出来的鸡肉和土鸡比营养成分也差不多。而且饲料鸡饲养时间短，肉质还要细嫩一点呢。

两种的营养成分差不多，都是鸡肉，本质都一样的，鸡肉中各种营养成分的含量都差不多，但是两者之间的口感就会完全不一样了，土鸡更有嚼劲，饲料鸡更容易炖烂。营养你就放心吧，没啥大区别的，就算有区别那也最多1%不到点的。

Answer 2

饲料鸡和土鸡的营养成分没有区别，唯一的区别便是土鸡运动量大一些，脂肪含量少那么一点点，土鸡营养价值较为高一点，肉更结实，肉质结构和营养比例更加合理，炖汤最好选择土鸡，可以促进身体的恢复

Answer 3

土鸡和饲料鸡在营养成分上差别不大。用来炖汤应该选择土鸡，因为土鸡是经常在山地散步，所以肉质很紧实，滋味更鲜美，饲料鸡炒着很好吃，土鸡用来炖汤更合适。

Answer 4

土鸡，一般是指，在自然环境下自然生长的鸡！比如小时候自己家里养的鸡！那个时候的鸡吃起好香啊！没有饲料，没有生长激素，没有什么特别的目的！饲料鸡，从一开头就带着商业目的，要养得多才赚钱！越多越赚钱！生长周期越短越好，生长速度越快越好！死亡率越低越好！为了达到这些目的，养殖密度必然高！

Answer 5

土鸡和饲料鸡在营养成分上有区别吗，用来炖汤选择哪一个,两种营养成分差不多, 都是鸡肉, 本质都是一样的, 炖汤的话, 土鸡更好一点, 有嚼劲,