Question

过年必备二十道菜做法是什么？

Answer 1

主料：莲藕500克、猪蹄600克。

辅料：姜20克、蒜20克、黄酒20毫升、柱候酱30毫升、酱油15毫升、冰糖20克、葱粒少许。

1、猪蹄刮干净猪毛，斩件。

2、把猪蹄和冷水一起放进煮锅里，仐烫，然后用冷水冲洗掉血沫。

3、莲藕削皮切片。

4、炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入猪蹄，把猪蹄炒至猪蹄金黄。

5、加柱候酱、酱油、黄酒、冰糖等调料，炒匀。

6、最后加入莲藕炒匀。

7、把翻炒好的莲藕和猪蹄一起放进电压力锅里，完成打开盛碟即可。

8、成品如图下。