多吃莴笋和洋葱,会不会对预防感冒有所帮助?
多吃莴笋和洋葱,会不会对预防感冒有所帮助?
洋葱中的营养成分非常丰富,不仅富含钾、维生素c、叶酸、锌、硒、纤维质等营养素,还有两种特殊的营养物质——类黄酮槲皮素和前列腺素a。 所含前列腺素a是强血管扩张剂,能对抗儿茶酚胺等升压物质,促进钠盐的排泄,有降血压的作用; 所含硫化物能促进脂肪代谢,具有降脂作用; 洋葱中的类黄酮可以降低血小板聚集,预防血栓,降低心肌梗塞和脑血栓的几率。
洋葱之所以有散发寒气的作用,是因为洋葱的鳞茎和叶子含有一种叫做硫化烯丙基的油脂性挥发物,这种物质耐寒,有很强的杀菌作用。 但是,如果期待用洋葱杀死空气中的病毒,作用就微乎其微了。 实验结果表明洋葱吸附流感病毒的效果不显著。 据我所知。 由于具有杀菌、抗菌作用,一些国家和地区从洋葱中提取精油作为药物使用,用于传染病的治疗和控制。 但是,临床上没有预防和治疗流感的研究。 另外,目前还没有证据证明流感病毒不是真菌和细菌,而是洋葱杀死病毒。 因此,强调依赖洋葱预防或治疗流感的说法没有确切的科学依据。
洋葱富含硒元素和槲皮素。 硒是一种抗氧化剂,可以刺激人体的免疫反应,抑制癌细胞的分裂和生长,同时降低致癌物质的毒性。 槲皮素抑制致癌细胞的活性,阻止癌细胞的生长。 一项调查显示,经常吃洋葱的人比不吃洋葱的人患胃癌的几率少25%,而死于胃癌的人少30%。 但是,癌症的病因非常复杂,既包括遗传和环境因素,环境因素也包括物理因素、化学因素、生物因素等,生活方式和营养不良可能是致癌因素,这些因素没有变化,但营养抗癌不可靠。