吐司面包的做法有哪些？
吐司面包做法有哪些？我的回答是基本制作方法都差不多，就是口味不一样。
吐司面包从口味上可以分为咸吐司和甜吐司面包，甜吐司面包大多都是比较软，咸吐司面包大多比较硬。吐司面包再烤制时用专用的模具进行烤制，可以盖上盖子烤，也可以不盖盖子烤。甜土司大都不盖盖子，咸吐司大都盖上盖子烤制。吐司面包的发酵方法一般采用一次发酵法和二次发酵法，欧美大多数国家采用三次发酵法。今天和大家分享一款二次发酵的吐司面包吧。这是一款甜面包，非常的柔软好吃。
===山形吐司面包===
【配方】：中种面团；高筋面粉105克，酵母0.9克，水63克。主面团；高筋面粉45克，盐0.5克，糖6克，水30克，黄油6克，奶粉3克。
【制作方法】：1.中种面团原料放一起，搅拌均匀放在小盆中覆盖保鲜膜，室温发酵4个小时。
2.中种面团发酵好了以后加入主面团中的水，盐，糖搅拌均匀，再加入面粉和奶粉和成面团，最后放入黄油揉至面团表面光滑。放入冰箱冷藏20分钟，让面团充分的松弛降温。
3.取出面团分割成小面团，滚圆一次松弛10分钟，将滚圆后的面团擀成长条形卷起来，松弛20分钟再擀成长条形，放进吐司盒里用手稍稍压扁，盖上盖子放进烤箱醒发40-60分钟。醒发到面团体积8分满即可烘烤。烤箱预热上火170度下火190度，烤30-40分钟左右。表面金黄即可。
【小提示】：1.中种面团室温醒发4个小时左右，面团表面喷适量水，如果晚上制作可以放进冰箱冷藏发酵8-12小时都可以，隔夜发酵可以让面团发酵更加充分。
2.面包烤制时不用盖上盖子烤，如果表面颜色太深可以放一层锡纸隔热，避免把面包表面烤焦了，如果烤箱温度不能分为上下火调节，可以直接用180度烘烤。
3.做吐司面包最好是卷两次，这样做出来的吐司面包内部组织更加均匀，用手稍稍压扁可以让面包和模具更加贴合。
【总结】：山形吐司面包采用二次发酵法，口感松软，组织细腻，非常适合早餐食用因其烤制时不盖盖子，所以成品有起伏状故称作山形吐司。上边的配方不是制作450克面团的吐司面包配方，如果制作450克模具的面包需要把配方乘以3到4倍，就可以制作450克面包模具的面包了。
1、酵母粉5克加糖18克水120克先化开。
2、再调入25克的蛋液和5克的盐。加入250克高粉中和匀再加奶油15克和到有筋性进行第一次发酵。
3、然后分成两等分擀开再卷起，放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满，表面要黑就盖上高温布。
4、放入烤炉内，根据烤炉不同，通常设置时间为1、5小时即可出炉食用。
第四步：排完气之后整理成长筒下2-3个面剂，然后分别把每个面剂擀成牛舌状，然后卷起来，再擀开再卷起，反复这个步骤三次就可以了，最后把面剂都放到模具里面密封好进行二次发酵。
传统吐司
提起吐司，我们首先想到的一定是经典的传统吐司。它以其简洁的成分和朴实的口味而深受喜爱。高筋面粉、酵母、水、糖和盐，共同谱写出一曲关于面包的永恒旋律。将这些材料揉成一个光滑的面团，在温暖的环境中发酵，让酵母尽情释放它们的神奇力量。然后，将面团分割成均匀的小块，塑形成吐司的形状，再次发酵后放入烤箱。随着烤箱温度的升高，吐司逐渐膨胀，表面呈现诱人的金黄色。出炉后，轻轻撕开一片吐司，浓郁的面包香气扑面而来，口感松软有嚼劲，令人垂涎欲滴。
全麦吐司
追求健康美味的你不容错过全麦吐司。它以全麦粉作为主要原料，保留了小麦的麸皮和胚芽，富含膳食纤维、维生素和矿物质。全麦粉的加入使吐司的口感略带嚼劲，质地更扎实，但丝毫不影响它的美味。无论是搭配果酱、奶油还是咸味食材，全麦吐司都能展现出独特的风味，为你的早餐或下午茶增添一份健康营养。
法式吐司
如果你厌倦了平凡的吐司，何不尝试一下法式吐司？它是一种介于面包和煎饼之间的美味，口感外酥里嫩，香甜可口。将吐司片浸泡在牛奶、蛋液和香*精的混合液中，直至其充分吸收。然后，在平底锅中加热黄油，将浸泡好的吐司片放入锅中煎至两面金黄。法式吐司的表面酥脆可口，内里却保持着柔软的口感，搭配上浆果、奶油或枫糖浆，每一口都是味蕾的盛宴。
香蕉吐司
对于喜爱水果的人来说，香蕉吐司绝对是不能错过的选择。将熟透的香蕉捣成泥，加入到吐司面糊中，搅打均匀。香蕉的甜味和香味融入到吐司中，为其增添了独特的风味。烤制后的香蕉吐司不仅香气诱人，而且口感湿润松软，让人回味无穷。搭配上坚果、巧克力片或花生酱，更是美味加倍。
肉桂吐司
如果你是一位肉桂爱好者，那么肉桂吐司将满足你对香料的渴望。在传统吐司面糊中加入肉桂粉，搅拌均匀。肉桂的香气与面包的醇厚完美融合，每一口都令人愉悦。烘烤后的肉桂吐司散发着醉人的香气，无论是搭配热咖啡还是下午茶，都能为你带来味觉上的享受。
结语
吐司面包的世界千姿百态，从经典传统到健康营养，从香甜可口到滋味香浓，总有一款适合你的口味。掌握了这些做法，你就能在家中轻松制作出不同风味的吐司面包，为你的早餐、下午茶或任何时刻增添一份温暖和美味。快拿起手中的食材，开启你的烘焙之旅吧，相信你会爱上吐司面包带来的无限可能！
