Question

宫爆鸡丁怎么做?

Answer 1

准备材料：鸡胸肉1块、花生米50克、黄瓜半根、花生油50克、盐3克、生抽两勺、蚝油1勺、料酒3勺、生粉8克、白糖5克、凉拌醋半勺、大蒜籽3粒、姜1块、干辣椒15克

1、先把鸡胸肉洗净切丁，放入1克盐、少许十三香、1勺料酒抓匀腌制。

2、碗里放入盐、白糖、凉拌醋、生抽、蚝油、料酒、生粉，搅拌均匀，调成料汁。

3、把黄瓜洗净切丁；姜蒜去皮洗净切粒；干辣椒剪成小段。

4、把花生米备好。

5、起油锅，放入鸡胸肉炒至八分熟。

6、放入姜蒜和干辣椒炒香。

7、放入黄瓜和花生米炒匀。

8、倒入料汁炒入味炒均匀。

9、最后即可出锅享用。