孩子喝粥有营养吗
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孩子喝粥当然是有营养的但是不能喝那种白米粥这种营养不大可以喝些红豆粥小米粥一些八宝粥之类的。
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平时的生活中,你是更喜欢喝粥呢还是喝汤呢?其实生活中很多的食物都是我们人体所必须的,但是人们吃的东西种类还是比较少,所以有的时候就造成了营养的失衡或者是缺乏营养,这样就不利于我们的健康了。所以食物要多样化搭配食用才是健康的选择。白米粥大家都经常喝吧,有人说这样的粥很容易消化喝吸收特别适合孩子和老人,那么真的有那么好吗,真的有营养吗,下面小编就给大家一一的解答,让大家更多的了解一些,看看自己平时喝的白米粥到底是不是你们想象中的那么好。
粥过程中营养损失大
经过精细加工的白米,其本身的营养价值不高,主要提供大量淀粉(75%),少量蛋白质(8%),以及一些B族维生素。
长时间加热煮制成粥的过程,对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大,但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长,B族维生素破坏越多。
所以,越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥,B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱,则B族维生素将破坏殆尽。
与白米饭相比,白米粥的优势是容易消化。
米粥加热煮制时间更长,水分含量更多,所以淀粉糊化更充分,更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖,并吸收进入血液。长时间加热煮制,亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中,变得更易消化。
从上面可以看出的是,白米粥经过长时间的熬制,这样它的营养素会流失很多的,而且营养价值也比较低,相对于米饭的话,米饭的营养价比较高了,如果长期喝白粥的话,容易造成营养不良,所以在平时的时候一定要注意这一点,如果不是因为肠胃不好,或者是体质虚弱的人群,最好少喝白米粥,因为它的营养价值并不高。
粥过程中营养损失大
经过精细加工的白米,其本身的营养价值不高,主要提供大量淀粉(75%),少量蛋白质(8%),以及一些B族维生素。
长时间加热煮制成粥的过程,对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大,但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长,B族维生素破坏越多。
所以,越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥,B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱,则B族维生素将破坏殆尽。
与白米饭相比,白米粥的优势是容易消化。
米粥加热煮制时间更长,水分含量更多,所以淀粉糊化更充分,更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖,并吸收进入血液。长时间加热煮制,亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中,变得更易消化。
从上面可以看出的是,白米粥经过长时间的熬制,这样它的营养素会流失很多的,而且营养价值也比较低,相对于米饭的话,米饭的营养价比较高了,如果长期喝白粥的话,容易造成营养不良,所以在平时的时候一定要注意这一点,如果不是因为肠胃不好,或者是体质虚弱的人群,最好少喝白米粥,因为它的营养价值并不高。
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