Question

冰糖鸡翅的美味做法？

Answer 1

冰糖鸡翅的美味做法

食材准备：鸡翅，冰糖

做法步骤：

1.把鸡翅洗干净，放入刚开的水里泡一下，捞出用冷水冲洗一下，备用。
2.锅烧热，放入油和冰糖，不停的翻炒，直到糖融化后，再翻炒到成金黄色，火不能太大，不要炒到太深的焦糖色，不然最后的成品颜色会太深。
3.成色后放入鸡翅，放入生抽，翻炒均匀后，盖上锅盖，中火焖煮五分钟，中间要开盖翻炒一下，以防糊底了。
4.开盖后，收干汁就可以了。

冰糖的主要成分为蔗糖，碳水化合物以及钙，镁，铜，铁，钾，钠，锌等营养元素。吃冰糖对人体有许多好处，例如：

1.清热去火，消除血液中的热毒，治疗上火，口疮，风火牙痛等。

2.润喉去燥，止咳除烦，保护呼吸道，提高免疫球蛋白的功能。

3.补充能量，化痰止咳，能清除体内长期淤积的毒素，增强免疫细 胞的活 性，有利于局部炎症的治疗。

鸡翅营养价值

1.看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

2.翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

Answer 2

材料
鸡中翅10只，冰糖2块，生姜几片，生抽1汤匙，料酒1/2汤匙，盐少量

做法
1.鸡翅清洗干净，在鸡翅上面化两刀，让其更容易入味

2.锅里装水，放进一点点盐、生姜、料酒、鸡翅，把水烧开后再过1分钟关火

3.把鸡翅捞起放进冷水里再洗一次

4.捞起沥干水份

5.冰糖放进锅里，加1汤匙的水，小火炒融化

6.加入鸡翅一起翻炒，加入生抽，炒至收干汁就可以关火

7.装碟，撒上白芝麻就可以啦

Answer 3

所需食材
材料：鸡翅膀 12 只、姜片数片。
共2张
合并图册
调味料：冰糖、橘皮、酱油水[水：酱 油 = 15:1]。
制作方法
1.鸡翅膀洗净后用刀子在厚肉处轻划两刀。
2. 平底锅中放少许油，爆香姜片后，将鸡翅倒入翻炒一下。

3. 加入所有调味料，盖上锅盖用中火煮约20分钟至汤汁收干，开启锅盖稍微均匀地摇晃一下锅子，让鸡肉的胶质平均地裹在肉上，起锅前可淋一点醋来提味

Answer 4

把鸡翅洗干净，然后斜着切几刀，比较入味也比较好看，水烧开，将鸡翅过一片水把腥味和雪字去掉，把葱姜蒜切成小丁，备用冰糖放多少看个人口味。开中小火，倒入冰糖，烧至冰糖融化为止，直接倒入沥干水分的鸡翅炒饭，最好中小火翻炒不容易焦烧至黄金，倒入葱姜蒜出香味后，开大湖，依次放入盐生抽。水不要倒入太多，要不然会盖掉冰糖甜味满，过一半鸡翅的味即可开火。差不多吸干，放一点鸡精可以出锅

Answer 5

1.鸡翅清洗干净，在鸡翅上面化两刀，让其更容易入味；
2.锅里装水，放进一点点盐、生姜、料酒、鸡翅，把水烧开后再过1分钟关火；
3.把鸡翅捞起放进冷水里再洗一次；
4.捞起沥干水份；
5.冰糖放进锅里，加1汤匙的水，小火炒融化；
6.加入鸡翅一起翻炒，加入生抽，炒至收干汁就可以关火
7.装碟，撒白芝麻