猪小肠怎么炒好吃和脆

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牛一种态度
高能答主

2021-07-02 · 把复杂的事情简单说给你听
知道大有可为答主
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小肠的制作方法有很多,可以制作凉拌小菜,需要先把小肠里面的杂物以及多余的油脂去除干净,然后再反复搓洗,青葱清洁干净切成段状,然后就可以把盐放进小肠里面搅拌均匀腌制一会儿冲洗干净,花生油,面粉放进小肠当中,继续揉搓几分钟,用清水冲洗干净,锅中加入适量的水,小肠放进去烫上几分钟,再捞出来清洗干净,另外准备一个汤锅,加入适量的水煮开,再加一些生姜片,葱段,小肠,煮开后用小火再继续煮上几十分钟,淋上一些料汁就可以吃了。
小肠可以和生姜片搭配在一起炒着吃,首先把小肠反复清洗干净,然后锅中加入适量的水煮开,把小肠放进去烫一下捞出来,用冷水清洗干净,锅中加入适量的油烧热,葱放进去翻炒,然后再加入生姜以及小肠,翻炒均匀加入适量的调味料再继续翻炒一下,入味以后把火关掉,再淋上一些香油就可以盛出来吃了。
小肠还可以和狗尾草搭配在一起炖煮以后来吃,首先把小肠洗干净切成段状,然后再把使君子和狗尾草洗干净,放到锅中加入适量的水煮开,再改成小火继续煮半个小时,过滤以后把米酒小肠搭配在一起煮上半个小时,等到小肠变得酥烂就可以吃了。
小肠还可以和豆腐搭配在一起煮着吃,锅中加入适量的油烧热,把生姜片放进去翻炒一下,然后再把小肠放进去炒香,加入适量的老抽,生抽,料酒,然后再加入适量的水,桂皮,八角,冰糖煮开以后改成小火,豆腐洗干净切成块状,放进锅中焯烫一下,小肠炖煮60分钟左右,基本上可以熟烂,然后再加入一些豆腐慢慢的煮入味,用大火把汁收干就可以吃了。
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