Question

韩国泡菜制作方法

韩国泡菜在家能做吧？怎么做呢？要用什么东西呢？知道的人帮我一下谢谢拉~很想自己做做看

Answer 1

自己在家里做其实很简单的。首先把白菜洗干净，放上盐，切几个苹果。和梨子。过上几个钟之后，让白菜里面的水份减少。把之前打好的辣椒粉放入盐拌均。然后把白菜一片一片的均匀的涂上辣椒粉。放置保鲜盒内，然后放入冰箱。第二天就可以吃了。

Answer 2

先买几棵白菜,买粗盐,把白菜洗干净,把白菜切两刀,切得时候不能一刀切下去,要把根部切一刀后小心的掰开,一刀切的话叶子变得特乱,变成四分,把盐撒到白菜帮上,不要撒到叶子上,放个3~4个小时,等白菜叶子变软了,出水了就可以,然后就可以抹料了,料太复杂,我下次再说,不然加我qq吧,有时间再详细教你,我妈妈是韩国人,我看过我妈妈做~

Answer 3

第一步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15-24小时，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。
第二步：找一个能翻得转的大锅，把蒜磨细（多一点，五斤大白菜大约3两蒜），辣椒粉（根据自己口味而定），然后放糖，鱼露（就像放酱油那样多），根据自己的口味还可以再放一些盐。把这些调料放在一起掺和搅和，就像和饺子馅一下就可以了。
第三步：发酵
发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了
第四步：品尝美味的佳肴，注意的是请不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。

Answer 4

@..@，
试试吧？
1，材料：
大白菜1棵；泡椒，花椒适量（依个人口味增减）；
食盐，白醋，鸡精少许
2，泡椒，花椒，姜，白醋，食盐煮水（即：泡椒水），备用
3，白菜切块，浸泡入煮好的盛入进泡菜坛子的泡椒水
4，泡菜坛加盖密封，扣上碗，周围倒白酒密封
5，浸泡1-2天后即可食用。
ps:
夏天做凉菜，或者做开胃小菜都很不错！

Answer 5

根据季节需求，也可分为过冬的泡菜和春、夏、秋季随吃随腌的泡菜。
原料
：
白萝卜小半个、韭菜一小把、洋葱半个、苹果半个、梨半个、葱一颗、蒜一头、姜一块、小虾米一把。
做法
：
大白菜一切四，如饱和的凉开盐水浸泡；
在菜上压上重物，浸泡6-8小时；
泡软后的白菜取出用凉开水冲洗，菜心向下控净水份3-4小时；
抓匀入密封的容器，室温下放置一天，然后转入冰箱冷藏......