Question

很多的人都是吃过黄焖鸡的，在家可以如何做出好吃的黄焖鸡？

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Answer 1

黄焖鸡的家常做法

食物：一整只鸡、干蘑菇、青红椒、蒜头、姜片、圆葱、食用盐、耗油、生抽酱油、老抽王、十三香、大葱、啤酒

做法：

1、最先取出一整只鸡（不限制，用是多少随个人情况），将这一整只鸡解决整洁，解决好后用刀切片，将鸡肉块放进清水中泡浸清理整洁，将血水清洗出，洗完后捞起来滤干水份放进盆里备用。

2、把干蘑菇取出，放进清水中泡浸，趁泡香菇的这段时间将姜片、圆葱、大葱、青红椒、清理整洁，生姜切成片，青红椒切圈，圆葱切片备用，蒜头剥好再切粒备用。平菇泡好后清理整洁捞起来备用。

3、往放黑椒鸡块的盆里添加适量食用盐，然后添加一勺耗油、一勺生抽酱油、小勺老抽王，随后再撒上适当十三香，放进俩把大葱，倒入适当啤洒（三分之一罐就可以，喜欢的话还可以倒半罐），用手抓拌匀称，放一边腌渍15~20min上下备用。

4、开战出锅，往锅中倒入适当植物油，将油烧开后放入蒜头粒和姜片走红煸香，炒成香气后将圆葱倒入锅中。然后把泡好的平菇铺在圆葱上边，再把腌好的鸡肉块倒在上面，随后把余下的平菇放到鸡肉块上，倒入刚刚剩余的啤洒（还可以斟满一整罐，这一看自己口感调节）。

5、盖紧盖子，将火调为低火，炖上15分钟上下，时间到后将外盖解开，将以前切完的青红椒圈匀称倒在上面，那样，这道家中自做黄焖鸡就完成了。

【小提示】

1、鸡肉不用绰水，可是切割成黑椒鸡块后务必放进清水中泡浸清理一下，将鲜血清理整洁，炖出去才去腥，也不会造成白沫子。

2、啤洒提前准备一罐就基本上就行了，可是假如喜欢的话，加多半罐还可以。鸡肉下石锅时将腌制料也一起倒入锅中，那样炖出去十分进味，并且外观特别好。

Answer 2

第一，调料:甜面酱，味极鲜，冰糖老抽，味精，鸡精，白糖。 第二，要选用鸡腿肉，并切3公分左右的鸡腿块。第三，加水至即将漫过鸡肉，加土豆。然后转小火焖7.8分钟。焖制会使配菜和鸡肉更加入味。

Answer 3

首先先准备料酒、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、青椒、胡萝卜、洋葱，将鸡肉切成块儿，放入锅中煮出血水，捞出备用，在锅中放入热油加入葱，姜，蒜，香叶，桂皮，八角，豆瓣酱，甜面酱炒香加入鸡块而搅拌均匀，加入适量的水，生抽，老抽，胡椒粉，盐，大火煮30分钟左右，加入胡萝卜，洋葱，青椒，收汁出锅即可。

Answer 4

首先先将鸡腿肉切成小块，之后在锅中加入适量的水，将鸡块焯水，超市之后用冰块冰镇之后捞出，在碗里倒入生抽老抽料酒进行腌制，在锅中加入适量的油，放入葱，姜，蒜，八角，之后将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒一分钟之后加入香菇，黄豆酱，蚝油，炒出香味之后加入适量的水，煮10分钟左右。

Answer 5

应该把鸡腿肉切块，炸到金黄沥干油，准备一些土豆，蒜和葱，在锅中放油，放入八角，葱，蒜，干辣椒，放入鸡块，土豆，加入老酱和纯净水，盖上锅盖焖30分钟就可以了。