Question

手抓饼做法？

Answer 1

一，材料：

1、面粉500g，最好用高粉，没有，用饺子粉也行，实在不行只能面粉了，只是恐怕不能那么出筋拉长，最后影响分层次了哈

2、鸡蛋1个

3、水250g，普通面粉稍微较少用量哈

4、酵母5g，百分之一的用量比较合适，有很多人喜欢吃死面的硬硬口感，也可以什么都不加的哈，只是不是很好消化奥

5、黄油25g，也可以用普通的食用油的哈，主要是方便面团揉到面筋扩展完成

6、食用油若干

二，做法

1、面包机，后油法把面团揉到扩展完成阶段，进行基础发酵两倍大，如果没有面包机，也可以自己下手（搓）。

2、擀成长方形，便于操作，薄薄的刷一层食用油，我用的是玉米油。

3、长边分别向中心折叠，薄薄的刷一层油，继续向中心折叠，翻一个个，薄薄的刷一层油，折叠起来。

4、再薄薄的刷一层油，一只手尽量拉伸一头，一只手卷起来，这是成功的关键步骤，尽量的拉伸，尽量多的层次，也就会更酥脆更好吃哈！

5、层数多的一面向上，把最后的一头压到下面，擀平。

6、电饼铛热油，注意，是先把上面的一层放到油里，盖盖子，不太冒气了，打开反面，两面都上色了，出锅哈~~

Answer 2

手抓饼的做法很简单，现在的生活中，的手抓饼都是现成的，买来只需自己，再加工一下就可以食用了，可以放入生菜，香肠和鸡蛋

Answer 3

主料：面粉250克　开水50克 凉水20克　　色拉油适量

　　辅料：烤肠2根 生菜1片　辣酱1勺 番茄酱1勺

　　制作工艺：

　面粉中倒入刚烧开的水，边倒边用筷子拌，最后拌成雪花状。