Question

马铃薯发芽了还能不能吃

Answer 1

不能。马铃薯发芽了是不能吃的。新鲜的土豆含有微量的龙葵素，适量摄入，不会对身体健康造成危害。但是，土豆在储存的过程中或储存不当，土豆的表皮发青、发霉腐烂、发芽，龙葵素含量会明显增多。龙葵素含量增多时不建议使用，否则会引起中毒。

注意事项：

马铃薯不能和柿子一起食用，如果我们吃完马铃薯之后，立即吃柿子就会在胃里产生化学反应，这样我们就会导致肠胃特别不舒服，而且严重的还会便秘。和马铃薯相克的食物比较的少，但是我们在吃马铃薯的时候一定要注意，如果是发芽的马铃薯就不能吃，因为使用发芽的马铃薯容易引起中毒。