Question

餐前半小时吃苹果，这样有利于降低餐后血糖吗？

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Answer 1

苹果以健康著称，但对于什么时候吃苹果却有不同的看法。有人说：“早上金苹果，晚上烂苹果。”还有人说：“你不能在饭前或饭后吃水果。水果只能在两餐之间吃。”苹果被称为水果之王，一直受到广大人民群众的关注，尤其是在冬季，许多人喜欢囤积苹果。各种各样的谣言接踵而至，比如说吃苹果的时间永远不要在晚上。

所谓饭前饭后不能吃水果的说法，基本上是一些胃肠疾病患者的特例。对于消化良好的健康人来说，没有可靠的证据表明水果作为冷盘或饭前饭后食用有害。一项实验研究发现，早餐前30分钟摄入15克碳水化合物的苹果有助于降低餐后血糖。

如果人们为了远离医生和抗癌而吃苹果，那么就不要吃。如果吃太多苹果也会影响其他水果的摄入，那么在可能的情况下适量食用。这意味着每天吃一种中等大小的水果，为其他水果留下健康的份量，比如葡萄柚、橙子、橘子和草莓，这些水果也在冬天的季节。既然你知道了苹果的真正用途，那就看看吃苹果的最佳时机吧。餐前半个小时吃苹果的人，餐后血糖反应明显降低。 该原因一方面是因为苹果血糖生成指数低，又富含膳食纤维、抗氧化成分等多种物质，对血糖水平波动影响不大。

如果一顿饭的GI表示为大米82，大米和苹果64，那么苹果的比例首先下降到40！饭后降血糖的效果确实有点剧烈。饮用糖水也会使GI降至69，但效果不如吃苹果。在餐后血糖波动方面，先吃苹果可以降低50%。首先吃橙子是最差的，也是25%左右，这一点不容忽视。那么高碳水组呢？由于额外摄入了15克碳水化合物，餐后两小时血糖没有太大差异。

Answer 2

血糖偏高是可以吃苹果的。苹果属于低糖水果，适量吃对血糖影响比较小，每天可以吃拳头大的一个，建议餐前或餐后2-3小时吃，这样对血糖影响更小，还能改善血糖波动。

另外苹果中富含的果胶和膳食纤维，可以增加胃肠道的饱腹感，加速肠道蠕动，防止便秘，还有助于控制正餐的饮食量，这对血糖控制也是有帮助的，不建议吃质地软的苹果，这类苹果对血糖影响较大。

Answer 3

这个做法是有利于降低餐后血糖的，因为这么做可以让我们更少的吃东西，只要吃的东西降下来，就可以在一定程度上抑制血糖的上升。

Answer 4

可以的，有研究表示，早餐前30分钟吃含15克碳水化合物的苹果，就有降低餐后血糖的好处。