Question

豆腐属于什么类食品?

Answer 1

豆腐属于豆类食品，是一种营养丰富又历史悠久的食材。

豆腐是中国的特产，发明自汉代，元代时磨豆腐就很盛行了。豆腐又称水豆腐，常见的豆制品，多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质高的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。

豆腐的特点

豆腐的口感鲜香嫩滑，而且营养价值，有着“植物肉”的美称。豆腐的吃法也有很多，甚至是可以做出一大桌的豆腐宴，吃着鲜香美味，百吃不厌。最有名的就是磨破豆腐这道菜了，麻辣鲜都有了，吃着很是爽口。豆腐的家常做法不少，煎、蒸、炸、红烧、等等，每一种做法都有不同的口感。