Question

烤鸭蛋和咸鸭蛋的区别是什么?

Answer 1

烤鸭蛋和咸鸭蛋的区别主要是在口味、口感以及制作方法等方面的不同，具体为：

1、口味不同。烤鸭蛋的味道是焦香味，咸鸭蛋的味道是咸味。

2、口感不同。烤鸭蛋的弹性口感比较好，并且在使用时切瓣不会散。而咸鸭蛋的口感没有弹性，切瓣的时候鸭蛋黄会散开。

3、制作方法不同。烤鸭蛋是用新鲜的鸭蛋在小火烤制而成的。而咸鸭蛋是腌出来的，是用新鲜的鸭蛋包裹上黄泥在坛子中腌制的。

4、保质时间不同。咸鸭蛋能保存较长的时间，含盐量比较高。而烤鸭蛋的保存时间不如咸鸭蛋，含盐量也比较低。