泡菜太酸了怎么解决 我来答 1个回答 #热议# 空调使用不当可能引发哪些疾病? 老李涨知识 2022-06-13 · TA获得超过4480个赞 知道大有可为答主 回答量:3.6万 采纳率:99% 帮助的人:858万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 泡菜太酸可以加一些糖,同时加入一些新的菜,酸味就可以纠正。 如果出现轻微异味,说明开始有杂菌感染了,特别注意要及时加入白酒进行纠正,降低存放温度。 如果太甜了,就再放几天,发酵变酸。泡菜保存方法 吃之前把泡菜多洗几遍,或者是用温开水浸泡一会儿可延长保存时间。 酸菜用坛保存,隔2天换一次水就可放一年时间。 首先将做好的泡菜用食品袋密封好,再放入密封性能好的盒子里收藏,袋口一定要扎紧,最后盖上盒盖,先放室温发酵,夏天发酵24小时,冬天发酵48小时。然后放入冰箱冷藏发酵10天即可。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 为你推荐: