Question

黄瓜可以放冰箱冷藏吗

Answer 1

      黄瓜不建议放冰箱冷藏。冰箱里存放的温度一般为4°C至6°C左右，而黄瓜贮存适宜温度为10°C至12°C。黄瓜含水量较多，如果长时间放冰箱冷藏会出现变黑、变软、变味等现象。但如果用保鲜膜把黄瓜包好后放进冰箱的保鲜室，一般放1、2天也是没什么大问题的。
黄瓜可以放冰箱冷藏吗

      黄瓜生长温度一般为20-25°C，对低温极为敏感，10°C以下两天就会出现冷害，有的在低温下冷害症状不明显，但回到常温下则很快腐烂。
      黄瓜属于比较容易保存的瓜果，少量的话可直接用菜篮子装好，挂在通风阴凉处，可保持3-5天新鲜。
      在水桶里放入食盐水，把黄瓜浸泡在里面，可以维持黄瓜自身的呼吸作用。此方法保存黄瓜，在夏季18~25°C的条件下，可以使黄瓜的鲜度保持20天左右。