Question

自己包的饺子，冰冻存放几天还可以食用吗？

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Answer 1

自身包的饺子，冰冻存放几天就不能吃了？要看是什么馅料的：饺子的馅料可以说是非常的丰富，但是一些有特殊味道的蔬菜包的饺子，是不适合冷冻保存的。苋菜因为本身有特殊的气味，假如开展冷冻之后，它味道会捂在房间里，解冻蒸制后味儿会变差，并且也非常容易窜味。这就是为什么大品牌的冷冻饺子，极少有韭菜馅的主要原因。一些青菜包的饺子，通过冷冻后会破坏它胡萝卜素，造成煮出来的饺子味儿和口感要差很多。因此蔬莱包的饺子，也尽量不要冷冻保存。例如:白菜、小茴香、白菜这种馅料的，建议还是现做现吃。

冷冻饺子的储存：饺子的保存时间跟家里冰箱冷冻室温度也有很大关系。假如冰箱的冷冻室在-18°——-26°中间，而且没有频繁电源开关电冰箱门，那么这种环境下能够储存半年以上没问题。饺子在包裹后，分散化平伸开入冰箱冷藏，直到饺子变为硬坨。并把饺子分开包装在密闭的密封罐中，那样饺子不会产生窜味，这类环境下能够长期存放。冷冻饺子的保存期一般在12个月，那样家中只需真空保存，那样储存半年左右是没有问题的。

包制冷冻饺子的小技巧：包制冷冻的饺子，馅料选择上以水分含量少蔬菜水果为主导，例如:菌类、箩卜、长豆角这种。或是包制前把蔬菜焯水，除去菜种水分。调制的冻饺子打水流量会比现吃的饺子少一些，如果怕饺子馅不足嫩滑，可以多添加一些植物油，而且最好是冷冻纯猪肉馅的饺子。

家里冰箱冷藏标准不能与生产制造冷冻饺子的机器比，家中冰箱的开关频率，有没有关闭电源状况，也有冰箱冷藏食材的是多少，这都会对自身包的饺子的冷冻时长。因此我们自身包的饺子，冷冻之后最好是在最短的时间内服用结束，并且冷冻饺子一定要密封包装储存，避免与其它食材产生窜味。

Answer 2

一般冰冻存放一个星期左右，也是可以使用的，不要时间太长，时间过长。很有可能就会导致肉的品质下降。

Answer 3

可以的，一般可以存放3~6个月，在这期间食用都没有问题。

Answer 4

自己包的饺子在冰箱冷冻3个月是没问题的,不过食物还是要吃新鲜的,还是建议尽快吃掉。韭菜因为本身有特殊的气味，如果进行冷冻以后，它的气味会捂在里面，化冻煮制后味道会变差，而且也容易窜味。