Question

鸡胸怎么做好吃一些

Answer 1

香酥炸鸡排
材料:鸡胸肉、奥尔良腌料、白酒、葱姜、鸡蛋、淀粉、面包糠、食用油
将买来的鸡胸肉清洗干净后对半切开，在鸡胸肉表面拍打一下，后续加入调料腌制会更加入味
加入一大勺奥尔良腌料
加入葱段姜丝
加入一勺米酒
抓拌均匀腌制半个小时
碗中加入适量的淀粉，将腌好的鸡胸肉表面裹上一层薄薄的淀粉
再裹上一层鸡蛋液
接下来再裹上一层黄色面包糠
锅中放入适量的食用油烧至6-7成热，放入鸡胸肉，转小火炸至两面金黄后捞出，锅中油大火烧热，放入鸡排复炸一次，时间控制在30秒内，时间过长容易炸糊
炸好的鸡排切成小长条
切好的鸡排配上酸甜的番茄酱别有一番风味
劲爆鸡米花
材料:鸡胸肉、奥尔良腌料、料酒、葱姜、食用油、淀粉、鸡蛋、面包糠
将鸡胸肉清洗干净切成厚厚的小块；
切好的鸡块放入盘中，加入葱段、姜片
加入一勺料酒
加一勺奥尔良腌料
用筷子搅拌均匀后腌制半个小时
腌制好的鸡块依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠
锅中倒入食用油烧至6-7成热，放入鸡块
炸至金黄酥脆捞出控油，喜欢吃脆一点可复炸一次
这是炸好的鸡米花，外酥里嫩，满口留香，颜色看起来也非常诱人
糖醋鸡胸肉
材料:鸡胸肉、料酒、食用油、淀粉、鸡蛋、食盐、白醋、凉白开、番茄酱
鸡胸肉洗净切成长条，加入一勺料酒，适量食盐，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟
腌制好的鸡肉里加一个鸡蛋，两大勺淀粉
用筷子搅拌均匀
碗中加入一勺白糖，一勺白醋、两勺番茄酱、一勺凉白开、一勺淀粉搅拌均匀
锅中倒入食用油烧至7成热，倒入鸡肉炸至熟透捞出
锅中小火加热，倒入调好的番茄汁煮至冒泡
倒入炸好的鸡胸肉
翻炒均匀煮至上色即可出锅，最后再撒上一些芝麻，一道美味的糖醋鸡胸肉就完成了。

Answer 2

鸡胸肉炒玉米
食疗功效:健脾益胃、温中益气
营养价值:蛋白质、维生素B、E、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、糖类、钙、铁、钠、钾、磷
适宜人群:一般人群皆可食用
所需材料
主要食材鸡胸肉、玉米、青椒、红椒、盐、料酒、鸡精、姜末
做法
1鸡胸肉剁成丁;青椒、红椒去蒂、去籽，切丁。
2将鸡胸肉加盐、料酒、姜末腌入味，于锅中滑炒后捞起待用。
3下油于锅中烧热，炒香玉米、青椒、红椒，再入鸡丁炒入味，调入盐、鸡精粉，即可起锅。

功效与作用
玉米具有开胃益智、宁心活血、调理中气、润肠通便、降低血脂、延缓衰老、增强记忆力的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。此菜具有健脾益胃、温中益气、开胃消食、润肠通便、强身健体的功效。这样的搭配方法可以开胃促进食欲，还可以强筋骨，对于促进代谢提高免疫力有一定的功效，还可以降血脂，可以提高免疫力，延缓衰老。