Question

炸好的鱼块怎么做好吃

Answer 1

麻辣鱼块，口感酥脆，特别好吃❗️

为什么饭店里的麻辣鱼块那么好吃呢，今天把方法分享给大家，这样做的麻辣鱼块，外酥里嫩，比买的还好吃，喜欢吃鱼🐠的朋友不要错过哦

用料  

草鱼    1条    

盐    1勺    

白胡椒粉    1勺    

生抽    1勺    

料酒    1勺    

鸡蛋    1个    

淀粉    1汤勺    

葱    2根    

姜    2片    

蒜    3瓣    

花椒    适量    

干辣椒    10个    

豆瓣酱    1勺    

白糖    半勺    

熟白芝麻    适量    

🔥这样做的麻辣鱼块，口感酥脆，特别好吃❗️的做法  

• 一条草鱼切块，放少许盐，半勺白胡椒粉，一勺生抽，一勺料酒，一个鸡蛋，一大勺淀粉

  

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• 抓匀腌制十分钟

  

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• 油温七成热放入鱼块

  

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• 炸至金黄捞出

  

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• 放干辣椒花椒

  

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• 葱姜蒜炒香

  

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• 再放一勺豆瓣酱

  

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• 炒出红油

  

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• 放一勺清水

• 倒入鱼块

  

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• 放一点白糖提鲜，和炒熟的白芝麻

  

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• 煮二分钟出锅

  

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鱼具有健脑益智、健脾养胃、预防中风等功效。1.预防中风鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都含硫氨基酸，能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低血压。2.健脾养胃鱼的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，肉质比较鲜嫩，容易消化、吸收。鱼具有高蛋白、低脂肪、高维生素、口味好的优点，有健脾养胃等作用。3.健脑益智DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质，它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力。4.预防哮喘新鲜鱼肉中所含的不饱和脂肪酸，可阻止或减少人体内炎症介质的产生，而哮喘病的发作正是与炎症介质的释放密切相关。此外，吃鱼助于预防哮喘病的发生。