Question

花椒自家种植的与买的有没有区别？

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Answer 1

品种是不一样的，胡椒有许多品种，每个品种都有自己独特的风味。收获和加工也会影响质量和味道。地理条件不同，气候不同，种植的品种不同，自然味道也不完全一样啊。花椒的品种不一样，味道也不一样，辣的那叫麻花椒。花椒分为几个品种，麻元素含量高，还有就是油分高，所以，有的麻，有的麻味道淡。野生刺灰为灌木或小乔木；枝条基部散布着宽而平的尖刺。

叶有5-15片小叶；叶轴有狭窄的叶质边缘，腹面呈沟状凹陷；小叶对生，无柄或在叶轴基部有极短的叶柄，卵形、卵状椭圆形或披针形，长2.5-7。不同的花果期野生花椒花期为3月至5月，果期为7月至9月。晒场，可采用干净干燥的晒坝和竹席。竹席要用竹竿垫高，以便通风。晒坝或竹席上的中华刺玫应轻轻摊开，摊开后的干燥厚度为2厘米左右，不宜摊得太厚，且厚度要均匀，不宜堆积。

特别是自己种植的，可在春季花椒树发芽、结果和冬季前各施一次肥，可使用农家肥也可使用复合肥。家里的花椒比野生花椒的颜色和味道都好。由于人工种植，刺玫的生存条件变得很好，果实的颜色，变得更加漂亮，由于野生刺玫种植时间长，生存能力大大下降，适应性大大降低。野生花椒，产量并不低，因为其生活条件极差，再加上长期无人管理。但适应性要比添加川椒好得多。

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Answer 2

并没有明显的区别，如果有的话就是市面上买的花椒价格比自己种植的花椒价格更贵一些，而且自家种植的花椒不会用农药。

Answer 3

没有区别的。如果自己购买的是一些新鲜的花椒，那么口感和自己种植的没有多大的差别，味道都是比较好的。

Answer 4

是有区别的，花椒的口感和味道是不一样的，而且花椒的性质也不一样，所以是有区别的。