培养基的成分及来源是什么？
碳源
即提供微生物菌种的生长繁殖所需的能源和合成菌体所必需的碳成分，同时提供合成目的产物所必须的碳成分。常见的来源主要有糖类、油脂、有机酸、正烷烃等。工业上常用的糖类主要包括：葡萄糖、糖蜜（制糖生产时的结晶母液）、淀粉等。
氮源
氮源主要用于构成菌体细胞物质（氨基酸，蛋白质、核酸等）和含氮代谢物。常用的氮源可分为两大类：有机氮源和无机氮源。有机氮源和无机氮源应当混合使用，在发酵早期应使用容易利用易同化的氮源，即无机氮源；到了中期，菌体的代谢酶系已形成，则利用蛋白质。
无机氮源
无机氮源主要包括铵盐、硝酸盐和氨水。微生物对它们的吸收快，所以也称之谓迅速利用的氮源。但无机氮源的迅速利用常会引起pH的变化。
无机氮源被菌体作为氮源利用后，培养液中就留下了酸性或碱性物质，这种经微生物生理作用（代谢）后能形成酸性物质的无机氮源叫生理酸性物质，如硫酸铵；若菌体代谢后能产生碱性物质的则此种无机氮源称为生理碱性物质，如硝酸钠。正确使用生理酸碱性物质，对稳定和调节发酵过程的pH有积极作用。
有机氮源
有机氮源主要来源于工业上一些廉价的原料：花生饼粉、黄豆饼粉、棉子饼粉、玉米浆、玉米蛋白粉、牛肉膏、蛋白胨、酵母粉、鱼粉、蚕蛹粉、尿素、废菌丝体和酒糟等。其成分复杂，除提供氮源外，有些有机氮源还提供大量的无机盐及生长因子。
无机盐与微量元素
这类物质的作用各不相同，主要在碳氮源上以盐形式为补充。
九大元素：碳，氢，氧，氮，磷，硫，钾，钙，镁
微量元素：硼，锰，锌，钼，钴，碘，铜等
生长因子
前体
产物促进剂
从广义上讲，凡是微生物生长不可缺少的微量的有机物质，如氨基酸、嘌呤、嘧啶、维生素等均称生长因子。如以糖质原料为碳源的谷氨酸生产菌均为生物素缺陷型，以生物素为生长因子，生长因子对发酵的调控起到重要的作用。有机氮源是这些生长因子的重要来源，多数有机氮源含有较多的B簇维生素和微量元素及一些微生物生长不可缺少的生长因子。
前体指某些化合物加入到发酵培养基中，能直接为微生物在生物合成过程中合成到产物物分子中去，而其自身的结构并没有多大变化，但是产物的产量却因加入前体而有较大的提高。
指那些非细胞生长所必须的营养物，又非前体，但加入后却能提高产量的添加剂。其提高产量的机制还不完全清楚，其原因可能是多方面的，主要包括：有些促进剂本身是酶的诱导物；有些促进剂是表面活性剂，可改善细胞的透性，改善细胞与氧的接触从而促进酶的分泌与生产，也有人认为表面活性剂对酶的表面失活有保护作用；有些促进剂的作用是沉淀或螯合有害的重金属离子。
水
对于发酵工厂来说，恒定的水源是至关重要的，因为在不同水源中存在的各种因素对微生物发酵代谢影响甚大。水源质量的主要考虑参数包括pH值、溶解氧、可溶性固体、污染程度以及矿物质组成和含量。
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2018-11-07 广告
培养基的种类、成分直接影响到培养材料的生长发育，因而是植物组织培养中的最主要部分。在过去的半个多世纪中，人们已经研制出了适合不同培养目的的各种培养基配方。
这些培养基一般都由无机营养、碳源和能源、维生素、植物激素（生长调节剂）和包括有机氮、酸和复杂物质的有机添加物组成。
一般情况，一种培养基与其他培养基的差别主要表现在无机营养的组成上，除了特殊情况，盐组成在各种不同的培养液中变化幅度很大。任何数量和浓度的氨基酸、维生素、植物激素或其他有机物都可以加入到一个给定的盐浓度的培养基中，并可获得满意的结果。
这个世界上没有谁能够一直陪着谁，每个人都有属于自己的路要走。
如果有一天，我们走散了，我希望我们在离开时是微笑着挥手告别的。
人潮那么拥挤，我们光是遇见就已经足够幸运了。
所以，我们要学会接受那个意难平的结果，在一起时真心相待，等到了离开的那一天，心中也不会有所遗憾。
有人说：“见过花开就好，何必在意花属于谁。”
所得，所不得，皆不如心安理得。
