Question

竹笋炖鸡营养丰富，竹笋炖鸡的做法是什么？

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Answer 1

竹笋炖鸡的做法准备：600克鸡肉，切成块放入盆中，加入少许盐、鸡精、淡酱油、蚝油、姜片、葱段、料酒，腌制，不用那么多准备，只能放盐、酱油。符合口味，颜色可以。用温水擦干竹笋，用水冲洗，然后切成300克。鸡汤或水会送到鸡肉上，总是谈论它的味道的重要性。用中火加热炒锅，加入适量食用油加热至5分钟，加入姜片、花椒炒熟，加入几勺水，加入冰糖至红色，然后加入鸡肉，改用火炒5分钟，在炒熟过程中，加入淡酱油、调味料以增强风味。

烧热平底锅、水或汤，可以看到的量达到平底锅的三分之二，然后将所有原料倒入平底锅，尽可能多地加入盐、姜和香料，最后放入竹笋，当锅沸腾时，变为小火慢炖。这样做的目的是为了增加鸡肉和竹笋的风味，所以酱汁和一些香料应该少用或不用，以避免竹笋占主导地位，增加主食的苦味。这道菜本身的味道比较丰富，对炖锅的要求也不高，所以要用高压锅或普通汤锅看看自己的情况，最后，把炖好的鸡肉炖透，并能闻到鸡肉和竹笋这两种味道的香味为准。

冬笋三黄鸡是一道没有辣椒的川菜。在很多人的第一感觉里，冬笋三黄鸡吗，那就是冬笋和三黄鸡炖在一起，熬在一起，红烧在一起而已啦。实际上并非如此。冬笋三黄鸡作为一道“净菜”，出品清爽干净，入口鲜香细嫩。因为不加酱油等增色调料，这个菜的色彩为乳白色，带有底汤。

冬笋三黄鸡是川菜的一种。冬笋与三黄鸡烧在一块，不仅色泽好看，而且味道极佳，既能吃到鸡的鲜味，又可吃出冬笋的鲜嫩，最后用汤汁来捞饭，还能增进食欲。对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

Answer 2

600克鸡肉切成块

Answer 3

炖鸡

Answer 4

600克鸡肉，切成块放入盆中，加入少许盐、鸡精、淡酱油、蚝油、姜片、葱段、料酒，腌制，不用那么多准备，只能放盐、酱油。符合口味，颜色可以。用温水擦干竹笋，用水冲洗，然后切成300克