Question

绿豆饼的做法

Answer 1

内容如下：
首先将绿豆清洗几遍，倒入电压力锅里，再加入比绿豆高1.5厘米的水，然后煮熟。
煮熟后，倒入碗中，放入50克白糖，搅拌成绿豆泥，在锅中倒入50克玉米油，然后放入绿豆泥。
炒至水分蒸发，绿豆变干，在碗中放入300克面粉，60克玉米油，120克清水，揉成团做成水油皮，盖上盖子饧20分钟。
在碗中放入250克面粉，120克玉米油，揉成团做成油酥，把水油皮擀成皮，把油酥包在水油皮中。
然后擀成皮，包上绿豆包，压成圆饼的形状，在平底锅内刷上一层油，开始烙绿豆饼，烙至两面金黄，绿豆饼就做成了。

Answer 2

绿豆饼好吃又简单的制作方法如下：

主料：脱皮绿豆360克、细砂糖80克、水怡70克、黄油90克。

辅料：高筋面粉120克、低筋面粉80克、水100克、玉米油55克、泡打粉2克、干酵母2克、细砂糖20克。

步骤：

1、脱皮绿豆用冷水浸泡两个小时以上，放冰箱冷藏一晚最佳。

2、绿豆捞出放蒸锅中蒸40分钟，用手可以轻松捻碎。

3、把馅料部分的绿豆、糖、水怡、黄油放入料理机。

4、搅拌成泥。

5、用不粘平底锅全程小火翻炒至不粘手的状态，晾凉备用。

6、皮料部分所有材料放入厨师机。

7、搅拌至成团，表面肉眼可见的光滑就可以了，盖保鲜膜松驰15分钟。

8、把炒好的绿豆馅平均分成24份，每份约35克。

9、面团平均分成24份，每份约15克。

10、取一个小面团压扁，把绿豆馅包进去。

11、收口捏紧，揉圆。

12、放入烤盘，压扁。

13、送入预热好的烤箱190度，烤20分钟，中间把烤盘取出，将绿豆饼翻面继续烘烤就可以出锅了。