鸡胸肉除了煮之外，还有什么好吃的做法？
鸡胸肉除了煮以外还有煎、炒、炸等多种不同的吃法，能用它做出多种滋味不同的美食。也能让人体吸收鸡胸肉中含有的丰富营养，会让安挥好的食用功效。但在烹调鸡胸肉时也要掌握它正常的烹调方法。
一、香煎鸡胸肉
鸡胸肉可以煎着吃，在做的时候需要准备新鲜鸡胸肉300克，把它改刀成长方形以后变成二厘米左右的片状。加入适量孜然粉，胡椒粉，橄榄油和生抽，蚝油以及迷迭香和罗勒调匀以后腌制，在平底锅中放少量食用油，把腌好的鸡胸肉放在平底锅中煎煎，到表面微黄以后翻面再煎2~3分钟，煎好以后的鸡胸肉出锅装盘撒上适量的黑胡椒粉就能食用。
二、西兰花炒鸡胸肉
鸡胸肉还可以和西兰花搭配在一起炒着吃，再炒以前应该把鸡胸肉洗净切成薄片加生抽，蚝油和料酒腌制半小时放少量的淀粉，把西兰花分成小朵以后，洗净在炒锅中放适量食用油加热后放葱花炒香，随后把鸡胸肉入锅炒散，再把西兰花入锅，快速翻炒放适量的食用盐调味，炒熟以后直接出锅就可以。鸡胸肉炒的时候不但能搭配西兰花，还能搭配洋葱、木耳、黄瓜等多种不同的食材，炒好以后滋味口感都特别好。
三、炸鸡胸肉
鸡胸肉还可以用来炸鸡米花，在做的时候需要把新鲜鸡胸肉洗净以后，切成大小均匀的小丁，放入一个鸡蛋的蛋清和适量生抽蚝油，以及孜然粉调整以后腌制，腌好以后，放适量的淀粉抓匀在它表面沾上适量的面包糠，在锅中放足量的油加热以后，把切好的鸡胸肉丁入锅炸，炸到表面微黄以后取出控油，然后把锅中的油继续加热，等油温升高以后，把炸好的鸡胸肉入锅重新炸一遍，等它表面成为金黄色以后，取出装盘吃的时候搭配适量番茄酱滋味特别好。
引言：鸡胸肉除了煮着吃之外，大家也可以凉拌着吃，也可以炒着吃或者炸着吃。很多减肥人士都特别喜欢吃鸡胸肉，因为肉质紧实而且没有太多的脂肪，但是如果大家一直吃鸡胸肉，也会让大家觉得索然无味，所以大家不妨尝试一下烹饪方法，将简单的鸡胸肉烹饪成各种各样的美味佳肴，鸡胸肉可以炒着吃炸着吃，也可以凉拌着吃，每一道食材的口感都比较好，所以大家可以在家里多尝试一下。
一、凉拌鸡胸肉丝
很多减肥人士都喜欢吃水煮鸡胸肉丝，味道特别单调，而且会让人没有太大的食欲，因此大家将鸡胸肉煮熟之后，然后带着手套将肉丝市场一条一条的，然后切一条黄瓜胡萝卜，然后将木耳炒熟放在一旁备用。将肉丝放在碗里倒入辣椒油，花生碎，芝麻粒以及少量盐，生抽，老抽各一勺，搅拌均匀之后再放入胡萝卜丝，黄瓜丝以及木耳，继续搅拌均匀，保证每一个食材上面都包裹着满满的料，这样的口感会更好。
二、油炸鸡胸肉
如果大家想要将鸡胸肉炸着吃的话也非常不错，很多人都喜欢吃炸鸡排，那么大家就可以在家里尝试着做，将鸡胸肉切成条状之后粘上面包糠，然后起锅烧油，油温到达6成热的时候，大家就可以将这种肉丝放进油锅内翻炸一会儿炸至两面金黄就可以捞出来。
三、辣子鸡丁
将鸡胸肉切成块状，准备一些黄瓜粒，青辣椒，红辣椒，切成块状之后放在一旁备用，也可以准备一些板栗。大家就可以起火烧油，先放入辣椒酱，炒出红色之后放入鸡胸肉翻炒一会儿捞起来，然后再加入少量的油翻炒辣椒，青椒和板栗，翻炒一会儿之后再将鸡胸肉倒进去，继续翻炒，盖上锅盖焖煮5分钟，然后就可以出锅了。


2.接下来我们把肉丁腌制一下，盆里加入食盐入底味，加一点料酒去腥，加入少许蚝油提鲜，再加一勺玉米淀粉，锁住里面的水分，再加一点食用油，避免肉丁粘连。

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3.用手抓拌均匀，使肉丁慢慢入味，抓匀以后放在一边腌制五分钟。

4.在这个时间，我们切一点配料，大葱半根切成粒，生姜一小块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，和葱姜放在一起。

5.青椒一个去掉根部，先切成条，再切成小片，红椒一个切成段，和青椒放在一起。

6.准备洋葱半个，先对半切开，再切成小块，然后用手抓散，和青红椒放在一起。

7.接下来我们调一个料汁，准备一个小碗，加入番茄酱一勺，生抽两勺，香醋两勺，白糖一勺，食盐半勺，胡椒粉半勺，玉米淀粉一勺，加入适量的清水，搅拌均匀备用。

等食材备好以后，我们开始烹饪。

8.锅中倒入食用油，开大火把油烧热，等油温升至5成热时，下入鸡胸肉。

9.把鸡肉炸制外皮金黄即可捞出，等油温升高以后，再下入鸡丁，重新复炸15秒，炸好以后倒出控油。


10.锅内留少许底油，倒入葱姜蒜爆香。


2.接下来我们把肉丁腌制一下，盆里加入食盐入底味，加一点料酒去腥，加入少许蚝油提鲜，再加一勺玉米淀粉，锁住里面的水分，再加一点食用油，避免肉丁粘连。

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3.用手抓拌均匀，使肉丁慢慢入味，抓匀以后放在一边腌制五分钟。

4.在这个时间，我们切一点配料，大葱半根切成粒，生姜一小块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，和葱姜放在一起。

5.青椒一个去掉根部，先切成条，再切成小片，红椒一个切成段，和青椒放在一起。

6.准备洋葱半个，先对半切开，再切成小块，然后用手抓散，和青红椒放在一起。

7.接下来我们调一个料汁，准备一个小碗，加入番茄酱一勺，生抽两勺，香醋两勺，白糖一勺，食盐半勺，胡椒粉半勺，玉米淀粉一勺，加入适量的清水，搅拌均匀备用。

等食材备好以后，我们开始烹饪。

8.锅中倒入食用油，开大火把油烧热，等油温升至5成热时，下入鸡胸肉。

9.把鸡肉炸制外皮金黄即可捞出，等油温升高以后，再下入鸡丁，重新复炸15秒，炸好以后倒出控油。


10.锅内留少许底油，倒入葱姜蒜爆香。

11.爆出香味以后，倒入青红椒和洋葱片，继续翻炒。
12.然后加入调好的料汁，开大火烧开。

13.烧开以后下入炸好的鸡丁，翻炒均匀，使鸡丁裹匀汤汁。

14.快速翻炒30秒，把汤汁收紧，即可关火起锅装盘。

15.好了，这道酸甜可口，外酥里嫩的小炒鸡胸肉就做好了，喜欢这道菜的朋友，可以在家里试一下。
