Question

现在国内有些人开始吃日本酱油，日本酱油和中国酱油有什么区别？

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Answer 1

2000年前，酱油在中国发展起来，后来被引入日本。从那时起，酱油在日本和中国被制成了不同的风格。日本酱油由烤小麦制成，而中国酱油通常由小麦粉制成。日本版的盐也比中国版少（通常每汤匙含100至150毫克钠）。

在中国和日本，浓酱油和淡酱油是有区别的。在酿造时间上，日本酱油的酿造时间也较长，工艺复杂，口感自然会更好。中国酱油也在不断改进的过程中，希望味道越来越好，制作出高品质的纯酿中国酱油，赶上日本酱油。在日常生活中，在烹饪过程中，必不可少的是调味品，可以根据自己的口味添加，根据自己的口味，使菜肴符合自己的口味。

在中国，淡酱油是烹饪中最常用的稀释调味品。另一方面，中国黑酱油是一种更稠、更甜的酱汁，用于为菜肴增添色彩。就生产成本而言，中国的大部分酱油都是精制酱油，几乎没有酿造酱油，而日本的大部分酱油都是酿造酱油。酿造酱油也比配制酱油更贵，因为酿造过程更繁琐，占用时间和人力物力，成本会相对较高。中国酱油和日本酱油的区别就在于此。总体而言，日本酱油味道更好，因为中国优质酱油的氨基酸含量低于日本酱油。因此，在酿造酱油时，外国厨师喜欢选择日本酱油。

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Answer 2

日本酱油和中国酱油的制作手艺方面有着非常大的区别，除此之外，他们之间的口感也是不一样，日本的酱油是偏甜的，而中国的酱油是偏咸的。

Answer 3

日本酱油是比较清淡的。而且热量不是很高，大概就100大卡左右。中国酱油一般都是比较咸的。

Answer 4

日本酱油是非常清淡的。而且里面不会用油作为原料。但是中国酱油是加了很多的调料的。热量很高。

Answer 5

口感不一样，味道不一样，制作方式不一样，质量不一样，使用的技巧不一样。