牛肉能跟羊肉一起吃吗
可以，以下是牛肉羊肉一起吃的做法。
主料：特一面粉500g、牛肉1000g、羊肉500g、羊脊骨1000g
辅料：八角1个、盐适量花椒20粒、当归10g、海带100g、青菜适量、胡椒粉适量
步骤：
1.和面：将3g盐融入240g水中，把水慢慢的逐步的加入面粉中，不要一次加完，和成软硬适中的面团，这个面和水的比例是我严格称出来的，但面粉的含水量不同，会稍有差异。
2.刚开始和好的面团不够光滑，放置15分钟左右再继续揉，揉到表面很光滑。然后用湿的屉布或者保鲜膜覆盖放置30分钟以上，让面团醒好。这两张图就是第一次成团和后来揉好的面，可以看出表面的不同。
3.把面团均匀的分成10份，然后揉成椭圆形的面剂
4.再逐一擀成片，用擀面杖沿面剂丛向压一下，这样拉面时可以很好的把面片丛向一分为二
5.擀好的面片两面都抹上油整齐的码放在盘中，一定要记得抹油，否则面片粘连到一起，
盖上保鲜膜，放置半小时以上，就可以随时拉面了
6.肉和骨头全部清洗干净、炖汤一定要加骨头的，只用肉的话汤不够浓。
7.锅中加凉水，水要高出肉大约2--3寸，开火，待锅快要煮沸前，会有很多的浮沫，用滤网把浮沫清除干净
8.备好调味料，牛羊肉汤主要是突出肉的鲜香，不要像卤肉一样放很多的调味料，只放一点八角花椒即可。
9.放入八角，花椒，当归，小火慢炖2个小时。把牛羊肉捞出
10.肉晾凉后切片备用
11.锅中倒入肉汤，按自己的需要量倒入总需要量的2/3，再添加1/3的水，汤中加入盐和胡椒粉，如果喜欢浓汤不怕油腻的可以全部用肉汤。
12.汤煮沸腾时，把醒好的面片均匀的拉成长条，并沿丛向从中间一分为二，下入锅中，一片片的下，一次可以煮5--6片，不要一次煮太多，面下锅后放入海带，煮到面完全成熟，就可以盛出了
13.盛入碗中，放入切好的牛羊肉，加上香葱，烩面就做好了
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2024-04-26 广告
牛肉和羊肉都含有蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等营养成分，具有强筋健骨、祛风除湿等功效，所以牛肉和羊肉通常能一起吃。两种食物的蛋白质和氨基酸的含量较高，能够补充人体所需的营养物质，能够增强身体的免疫力，达到补肾壮阳、健胃补脾等效果。但是不能吃太多，因为牛肉和羊肉都不易消化吸收，吃太多可能会引起消化不良，出现腹痛、腹胀等症状。
需要注意的是，有过敏性疾病的患者不能吃牛肉和羊肉，否则可能会引起过敏反应，身上容易出现红斑、丘疹、水疱等症状。
