Question

吃铁棍山药有哪些禁忌

Answer 1

　　铁棍山药是众多山药品种之一，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，故得名铁棍山药，作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味。那么你知道吃铁棍山药有哪些禁忌吗?一起来看看吧。

　　吃铁棍山药的禁忌有哪些

　　1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。

　　2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

　　3、山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

　　4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

　　铁棍山药适合什么人吃

　　1、秋冬进补的人

　　秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

　　2、减肥的人

　　山药是减肥瘦身的好帮手,因为山药中热量少,营养多,富含粗纤维,容易增加人的饱腹感,起控制进食欲望的作用。而且,山药的脂肪含量很低,每100克山药中仅含0.2克的脂肪,从而达到瘦身的目的。在减肥期间,可以将山药作为主食或者是辅食来充饥,既可避免因过度节食给身体造成的损害,又可达到减肥的目的。

　　3、易患感冒的老人

　　山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。

　　4、消化不良的人

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。