Question

瘦肉怎么做好吃又嫩呢

Answer 1

瘦肉好吃又嫩的做法：

用料：水发黑木耳50克、瘦肉150克、芹菜50克、胡萝卜半个、蒜3瓣、料酒5克、淀粉适量、蚝油10克、盐2克、白砂糖1茶匙。

1、准备所需食材。

2、黑木耳提前泡发后，去掉根部改刀。

3、瘦肉切丝或切片，看个人喜好。加点料酒，淀粉，适量盐抓均匀备用。

4、胡萝卜切片，蒜切小粒，芹菜切寸段。

5、锅里加水烧开，放点盐和食用油，放入黑木耳焯烫2-3分钟捞出，胡萝卜也焯一下断生。

6、炒锅放适量油，爆香蒜粒，倒入瘦肉滑炒一下变色。加入蚝油，一点糖。

7、依次放入芹菜，胡萝卜，黑木耳翻炒几下，至芹菜变色即可出锅。

8、成品。