Question

干煸豆角的做法

Answer 1

干煸豆角的做法：

主料：豆角500克、豆豉15克、干辣椒适量、食用油40克、生抽5克、盐适量、花椒适量、生姜适量、独头蒜两个。

辅料：鸡精少量、味精少量、小葱一根。

具体步骤：

1、摘豆角。

2、洗干净控干水分备用。

3、辣椒，大蒜，生姜切好备用。

4、豆角放入锅中干煸至变色变软。

5、炒锅中倒入食用油烧热。

6、放入大蒜生姜，花椒粒炒香。

7、再加入辣椒炒几下。

8、倒入豆角翻炒。

9、加入豆豉翻炒几下。

10、再加入辣酱继续翻炒。

11、加入盐继续翻炒几下盖锅盖焖几分钟。

12、放入生抽炒几下。

13、再加入葱段，鸡精味精翻炒均匀即可出锅。

14、成品图：