Question

吃藕的注意事项

Answer 1

　　莲藕的吃法多种多样，功效也很多，营养价值也很高，广受人们的欢迎。莲藕理所应当的成为我们餐桌上经常见到的食材之一，藕的做法多种多样，既可以炒，也可以凉拌，甚至还可以用来煮汤也是不在话下，非常适合想要美容养颜的年轻女性。但是，你知道吗?吃莲藕也是有许多禁忌额，今天就和一起去了解一下吧。

　　 1、脾虚胃寒的人不宜食用莲藕

　　中医上讲，莲藕药性偏凉性，适合那些身体燥热、生火的人，吃凉拌藕片可以有很好的去火的作用，还有止渴的功效。但如果是本来就脾胃不好的人，那么吃凉拌莲藕则会加重病情，对身体没有什么好处。

　　 2、不应该用铁锅烹饪莲藕

　　我们都知道莲藕中含有丰富的铁这种微量元素，最好用不锈钢的厨具来烹饪莲藕或选择直接凉拌，食用莲藕应注意尽量避免用铁锅等来烹饪，否则莲藕会发黑，变得不再新鲜，看起来品色也非常不好，误以为莲藕是坏掉的莲藕，影响食欲。

　　 3、莲藕和大豆不能一起吃

　　相信大家对大豆也都非常熟悉，也都非常喜欢这种蔬菜。可大豆同莲藕一样，营养价值极高，大豆中含有丰富的蛋白质，除了蛋白质含量高以外，大豆中铁的含量和微量元素含量也非常可观。但是，大豆不能和莲藕同食，因为莲藕中有大量的纤维素等物质，这种物质可以说是铁元素的天敌，两者共同使用会影响人体对铁的消化和吸收，降低大豆的营养价值，对人体也没有什么好处。

扩展阅读： 藕 藕的禁忌