Question

芹菜根如何腌制成咸菜？

Answer 1

芹菜营养最丰富的地方都集中在根部，芹菜根的药用价值也很高，是一味中药材。用芹菜根腌咸菜很简单\x0d\x0a 方法一：只要把芹菜根用水泡后清洗干净，把酱油、大料等调料用锅烧开放凉，喜欢吃硬点的直接把芹菜根切段后放在密封的容器里，喜欢吃软些的可把芹菜根用开水焯一下，然后将调料汁倒入后进行密封即可。此外，在腌芹菜根时，可以放一些蒸熟的小土豆。\x0d\x0a 方法二：\x0d\x0a1.将芹菜根破开洗净；\x0d\x0a2.加入辣酱、蒜茸拌均；\x0d\x0a3.加密致辣酱腌制12小时即可。