什么是和面机 和面机使用方法
和面机由搅拌缸、电器盒、搅拌勾、传动装置、机座5部分组成。和面机工作时搅拌勾在传动装置的带动下以恒定速度进行运转，面粉在螺旋搅拌过程中进行揉、拉、压，扩展成面筋，通过一系列运转，成为具有弹性的面团。机均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，通过和面机的面条更加具有弹性嚼劲。适合搅拌各类高档面食、糕点、面点制品。包括：各种面皮、包子皮、饺子皮、面坯、馄饨皮、拉条子、干湿面、面饼等。
和面机内胆壁光滑的话可以把面粉揉的更加的细腻均匀。注意和面机工作时候是否会把面搅出来。一般来说家用和面机的功率大多在100-400w之间，如果家里人口多的话可以自由选购大一点的和面机。和面机在工作的工程中是会产生一定的热量，所以一定要多询问下和面机的散热功能，散热好的和面机寿命更长。
和面机使用方法：
和面机在开始使用前再一定要检查线路是否安全，在确认没有问题情况下才可以开机使用了。把电源弄好以后，看到和面机正常运转，然后进行一步操作。把准备好的面粉和水等需要的添加剂放入箱斗里面，动低速将面粉和水充分混合后，
在启动高速。直接启动高速面粉会向外飞。一般低速搅匀时间为3分钟，高速和面时间为6分钟。期间注意反转时间不要时间太长，翻斗倾斜到位后要用刀切断面团，不管反转或者正转切忌手不能放入箱斗内。和面时水和面粉的比例一般为55-60/100。根据不同筋度的面粉(吃水性不同)、不同的加工工艺、不同的产品品种加水量可自行掌握。和面时，如面团较硬或加入的添加剂量大，要减少和面量。
和面机使用注意事项：
(1)使用前先将和面机清洗干净，放入适当面粉和水，不要过量以免损坏机器，如需要和的面较多，需分2次或多次搅拌。面、水放好后，关上档板后，检查设备配置安全后再通电。
(2)和面时，取正反两个方向搅拌，以便使面和得均匀。通常连续运转6—10分钟，面团和好，停机再拉动翻斗手柄，将面斗反倒，使手柄复位，档块受力，面斗固定后，扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出。
(3)如搅拌不均或掉入脏物时，切忌将手放入箱斗内。如果需要用手调整或取面时，必须先关毕电源停机。
(4)搅拌完毕后，
需关掉电源，待停机后取面。每次要把残渣清理干净，一般一周清洗一次。
(5)不可在和面机内发稀面，以防腐蚀和面机。
希望通过文章的介绍能够对即将装修的业主们起到一些帮助，把新家装修的精致温馨，祝愿大家生活幸福美满。
