萝卜干怎样做好吃
1、萝卜干剪短，用冷水泡半个小时，清洗干净，抓干水分。
2、萝卜干里面放薄盐生抽，辣鲜露，味极鲜，白糖，蚝油，花生油，鸡精，味精，芝麻油，剁辣椒，干辣椒粉，戴一次性手套，揉五分钟，抓拌均匀，放一天就很入味了，冰箱冷藏保存。
萝卜干可以说是每个家庭的餐桌上必备的一道小菜，虽然它很不起眼，但是却是一道非常开胃的，每到春夏时节食欲不振时，吃一口爽脆的萝卜干，总是可以让人食欲大增。其实，简单的萝卜干也可以有很多种吃法，萝卜干怎么做好吃呢?
萝卜干怎么做好吃
1、炒萝卜干
准备食材，萝卜干开水泡发。萝卜干洗净切碎，蒜洗净切碎待用，锅里烧热油，把蒜滑入爆香，倒入萝卜干，大火快炒，萝卜干变软后关火，装盘即可。
2、爆炒双干
豆腐干切片，胡葱切段，姜蒜随意切碎。锅里烧油，油温八成热时下姜蒜炸香，随后放豆瓣煸炒。炒到豆瓣色泽红亮的时候，下豆腐干爆炒两分钟后，加萝卜干同炒。再两、三分钟之后，观察炒得差不多干爽了，撒入胡葱，翻炒片刻，起锅装盘。
3、萝卜干炒腊肉
锅内热水，放入腊肉、花椒、一部份葱姜，料酒，煮至腊肉断生，取出晾凉后切片备用。萝卜干改刀成小条，青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片。炒锅内热油，六成热时，放入葱姜蒜炝锅，随即下入剁椒炒香。放入萝卜干煸至发干后，依次放腊肉、青红椒，等青红椒断生后即可起锅。
4、萝卜干豆豉炒肉丁
所有材料洗干净切成小块，猪肉和萝卜干都切成丁，锅里热油，先吧辣椒和西兰花梗呛炒一下断生，装起备用。锅里放一个蒜末，肉丁入锅煸香，家一小勺料酒，至肉丁熟透即可，加入酱油上色，加入萝卜干同炒，炒至萝卜香气飘的时候把辣椒和西兰花梗倒回锅，然后放入一抓洗干净的豆豉，炒香加盐调味即可出锅!
5、萝卜干炒五花肉
萝卜干洗净切碎，切碎好的萝卜干用水泡一下然后沥干水分备用，辣椒切碎，五花肉切片，锅中放入少许油把五花肉放去煎一下，接着放入萝卜干一起翻炒，加入青辣椒一起，加入适量的盐继续翻炒，待炒熟即可.出锅。
6、萝卜干煎蛋饼
萝卜干洗净，切掉头尾比较硬的地方，片成薄片，把萝卜干切成条，用点水泡一会儿，鸡蛋洗净，打到碗里搅打直到蛋黄蛋白完全混合，把鸡蛋和萝卜干混合，锅里热油，倒入锅里小火煎蛋，煎至一面香酥小心翻至另一边，俩面都煎好就可以装盘了。
7、拌萝卜干
将萝卜干用温水泡去咸味，放冰水里泡一会，捞出挤干水分，将萝卜干切小丁，把萝卜干放碗里，放生抽、醋、糖、辣椒油、香油、蒜泥、香菜末一起拌匀。
对于萝卜干怎么做好吃这个问题，大家已经知道了吧!心动就赶紧在家开始做吧，每一道菜做起来都不复杂，让你轻松就能享受到美食，总有一款会是你的最爱，而且萝卜干中含有我们人体所需的维生素B，是一道非常健康的菜。
【原料】：白萝卜，食盐，白糖，食用油，辣椒面，花椒面，陈醋，生抽，酱油
【制作】
1、 首先我们要准备适量的萝卜，用清水清洗干净后，把萝卜先切成长条，再切成萝卜块，并装入碗中备用。
2、 在做萝卜干的时候，我们所采用的萝卜，一定要带皮去对萝卜干进行制作，这样做出来的萝卜干，口感才会脆口哦，不要去皮。
3、 全部切好以后到萝卜丁，我们要往里面加入适量食盐，并下手抓拌均匀，再让它腌制两个小时，把里面多余的水分杀出。

4、 萝卜中的水分被杀出以后，我们要准备一块纱布，然后把萝卜放到纱布中，再用力挤干水分。
5、 把挤干水分的萝卜丁，放到太阳底下去对其进行晾晒，将它内部的水分再给晒一晒，如果没有太阳的话，也可以放到通风的地方，多吹上两天即可。
6、 晒干以后的萝卜丁，我们还要用清水，再给它淘洗一下，洗干净其表面的灰尘，然后再控干水份，并加入适量的开水，把萝卜干泡发开。
7、 泡发好以后的萝卜干，我们要再次挤干水分，然后给它沥干水分，并装入大碗中备用。这里要注意的是，萝卜干一定要先晒干，然后再泡发，味道才好吃哦。

8、 往萝卜干中加入适量食盐，再加入少许白糖，以及适量的花椒，最后需要根据自己的口感喜好，往萝卜干中加入适量的辣椒面。
9、 喜欢吃辣一点的，就多放一些辣椒面，喜欢吃淡一点的，就少放一些辣椒面。接着往萝卜干中，再来加入一些陈醋，生抽，以及酱油。
10、准备适量食用油，并开大火加热，把食用油加热以后，将其均匀地泼入辣椒中，把辣椒的香味，给激发出来。
11、用筷子对所有食材进行搅拌，把调味品和萝卜干搅拌均匀，我们的香辣萝卜干，就做好了。

做好以后的萝卜干，我们要记得准备一个干净的玻璃瓶，给它密封保存起来，这样萝卜干在食用的时候，就可以吃多少取多少，且萝卜干在保存的过程中，不会出现变质哦。喜欢吃萝卜干的你们，对这样的萝卜干制作方法
晒萝卜干
