山药和土豆可以炖排骨，例如山药土豆炖排骨。
土豆山药炖排骨的制作方法如下：
主料：排骨500g，土豆400g，山药600g
配料：大葱适量，姜适量，八角适量，料酒适量，陈皮适量，老抽酱油适量
步骤1、土豆用清水洗净后切成大小适当的土豆块。
步骤2、山药用清水洗干净，切成小块。
步骤3、把水烧开后放入排骨焯水2分钟。
步骤4、焯水好的排骨捞出重新放入锅中，加入适量的清水。
步骤5、大火烧开，加入适量的姜、葱、陈皮、八角、食用盐、料酒和老抽搅拌均匀。
步骤6、倒入切好的土豆和山药。
步骤7、大火烧开后加盖炖煮30分钟，
步骤8、30分钟之后即可出锅盛出。
