Question

兰州拉面和面配方

Answer 1

准备食材：面粉500g、水适量、牛肉汤、香菜

做法：

1、将面粉用清水搅拌至无干面。

2、再揉和均匀。

3、揉成光润不粘手的面团。饧至20分钟。

4、取一块，饧至好的面团搓成条。

5、充分拉长。

6、两头对折，反复几次。

7、擀成片，切成条。

8、一根 一根拉成面条。

9、入开水锅中煮熟。

10、捞在大碗中。

11、浇上牛肉汤。

12、加入牛肉片 香菜 。

13、根据自己的喜好添加红油即可。