Question

黄焖鸡是什么地方的美食？

Answer 1

黄焖鸡是山东省济南市的美食，下面是具体做法：

准备材料：三黄鸡1只，土豆2个，洋葱半个，青椒2个，红椒2个，干香菇10朵，葱花适量，姜片适量，蒜片适量，生抽5-6汤匙，料酒1汤匙，冰糖5克，蚝油2汤匙，白胡椒粉1汤匙

1、将买来的三黄鸡剁成小块，浸泡半小时备用。

2、半小时后将鸡块捞出清洗干净，沥水备用。

3、准备好其他配料，洋葱、土豆、青红椒切块备用。

4、干香菇放入容器中，用清水泡发备用。

5、锅烧热加油，放入冰糖小火翻炒出糖色。

6、锅中倒入鸡块和料酒，大火翻炒至变色。

7、接着在锅中放入葱花、姜、蒜翻炒均匀。

8、放入切好的洋葱、土豆。

9、锅中倒入准备好的蚝油、生抽炒匀。

10、加入香菇和白胡椒粉炒匀。

11、加入清水，水量以没过鸡肉为准，大火烧开后转中小火炖30分钟。

12、鸡肉炖烂后加入青红椒翻炒至断生即可。

13、出锅装盘，美味的黄焖鸡即可食用。