Question

鱼翅怎么煲汤

Answer 1

准备煲汤的材料：鱼翅、鸡肉、党参、姜、葱、瑶柱、芝士。    

1，先把干鱼翅加入姜片倒入热水泡发，直至水变凉再倒掉水。

2，母鸡、排骨、鱼翅、姜片都洗干净待用。烧一锅热水把排骨和鸡一起焯水。

3，然后清水中加母鸡、排骨、姜片、党参 、红枣，大火烧开转小火慢炖2小时。

4，然后再把炖好的鸡肉倒入砂锅中，把鱼翅也倒进去，加上瑶柱提鲜。

5，最后再加入一点芝士，转小火再煲一个小时就可以了，如下图。