Question

做披萨都需要什么材料

Answer 1

圆面饼、披萨酱、奶酪以及其他配料制作而成
1、披萨饼制作原料主要有高筋面粉、胡萝卜、腊肠、洋葱等。口味鲜美，营养丰富。2、比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。披萨虽然起源于西方，不过，如今人类文明不断交流互鉴，在全球化的热潮下，披萨也已经超越语言和文化的障碍，在全球颇受欢迎，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。至于披萨是用什么材料做的，不同种类、不同口味的披萨材料也不一样，还能根据自己的口味灵活调整。

Answer 2

缤纷水果披萨

原料：

高筋面粉160克、酸奶80克、土鸡蛋36克、白砂糖26克、黄油13克、酵母2.5克、火龙果半个、香蕉2根、芒果一个、黄桃罐头2片、马苏里拉芝士碎150克。

做法：

1、 准备好披萨胚食材，并称出需要的份量。

2、主配方中所有的食材放入面包机里发面48分钟（发面包括和面和一次发酵）。

3、 和面完成，顺手拉一个手套膜。

4、 整理一下收圆面团，继续发酵。

5、发酵完成，大概发酵到2倍大。

6、 面团按照0.45：0.55比例分成2个面团(7寸和8寸）。

7、取一个大面团擀成8寸圆形面团。

8、把面团放入抹了油的披萨盘中，在面团上用叉子戳出小洞。

9、 2个面团做好以后放入烤箱发酵20分钟。

10、 面团发酵的过程中把水果去皮切成小块，黄桃罐头用厨房纸吸干水份。

11、发酵完成，用小勺子推出披萨的边缘。

12、在披萨面团上盖一张锡纸铺满豆子，防止烤的过程中面团膨胀起来。

13、 披萨面团放入预热好的烤箱底层，上火130度，下火170度烤十分钟。

14、 在披萨面团上抹上适量的沙拉酱，再放上适量的马苏里拉奶酪碎。

15、放上适量的水果粒。

16、 水果粒上再放上适量的马苏里拉奶酪碎。

17、披萨胚放入预热好的烤箱底层。

18、烤箱上火190度，下火220度烤10分钟,烤到表面的马苏里拉奶酪碎融化就可以出炉了。

19、在披萨上挤上适量的沙拉酱，口感更好。

小窍门：

1.二次发酵的水果披萨口感更松软，觉得麻烦的可以做一次发酵2.发酵后先烤披萨胚可以避免长时间烤披萨造成马苏里拉奶酪碎糊掉3.烤箱的温度和时间根据实际使用烤箱灵活调整4.水果尽量选水份不大的品种，比如芒果，香蕉，火龙果等，罐头类食品要用厨房纸吸干水份。