Question

北方小年吃什么饭？

Answer 1

北方小年的晚饭一般以饺子为主食，另外还有其他多种美食。

北方地区的小年是腊月二十三，是祭祀灶君的节日，这一天的传统美食有许多：

1、糖瓜、饴糖、麻糖、粘糕

民谣有“糖瓜祭灶，新年来到”、“二十三、粘糕粘”，晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说，吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，期盼有一个平安的丰年到来。

2、蒸花馍

腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”，花馍分为敬神和走亲戚用的两种类型。

3、饺子

北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。

4、炒玉米

民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”。人们将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。