巴沙鱼可以做酸菜鱼。
准备材料：巴沙鱼 150克、酸菜 1包、野山椒 50克、葱姜蒜 少许、料酒 少许。
一、第一步将巴沙鱼洗净切块儿，如下图所示。
二、然后用葱姜蒜，料酒腌一下，10分钟，如下图所示。
三、腌鱼的时候，野山椒切小粒，如下图所示。
四、然后将准备好的酸菜切段，放一旁备用，如下图所示。
五、将酸菜，野山椒倒入锅中炒香，先少许放些油。
六、锅内加水烧热，直到水沸腾，如下图所示。
七、然后锅内放入准备好的鱼块，如下图所示。
八、等汤再次沸腾，装盘，如下图所示。
九、装盘后进行冷却下，这样巴沙鱼版酸菜鱼就已经做好了。
