Question

什么样的海鱼煲汤好？

Answer 1

经常是清蒸的银鳕鱼,龙利鱼,大黄鱼,海鲈鱼，煲汤好。

一、新鲜的海鱼鱼肚可以煲汤，味道非常鲜美。
二、新鲜的海鱼鱼肚煲汤的方法：
1、鱼肚切小块备用。
2、鱼肚和鹌鹑放姜片，葱头加生抽，花生油腌制。
3、羊胎盘烧热水焯水过冷，锅烧热爆香葱头。
4、放入羊胎盘加生抽爆香，关火前溅入少量的白酒去腥。
5、将腌好的鱼肚，鹌鹑和炒香的羊胎盘放入沙煲内。
6、放入桂圆肉和清补凉，加水大火烧开。
7、大火烧开后，转小火煲1个多小时即可，期间用汤勺在汤上面去掉汤沫，关火前放盐调味，新鲜的鱼肚汤就可以喝了。