Question

辣椒炒肉怎么做肉不老

Answer 1

需要用生粉。

1、首先如下图所示准备如下图所示的辣椒、生肉、姜、蒜头。肉要切薄一些。

2、肉先用生粉、酱油和生姜腌制在一起，这样生肉有生粉的包裹炒起来才不老，也入味。

3、接着先把肉放在滚油里烫十秒钟，这样肉就鲜嫩。

4、接着再把辣椒放进去翻炒，要放盐，要小心不要辣到眼睛。

5、最后再把肉倒进去翻炒半分钟即可，这样的肉炒出来就很嫩，不老。